Los hermanos Torres nos hablan de su establecimiento, su cocina, su filosofía y su trabajo con la Gastrovac, un equipo que permite realizar cocciones al vacío a baja temperatura que desarrolló Sergio Torres junto al cocinero Javier Andrés y la Universidad Politécnica de Valencia.
Realización: Mariana Silveira.
Edición: Rubén Iglesias.
Producción: Anna Frago.
Cocina Torres,
Enriqueta Films 2012.